La revista National Geographic otorgó al Mercado Central de Chile el quinto lugar entre los mejores a nivel mundial.
Los locatarios indican que la limpieza, seguridad y vanguardia en la cocina, además de reflejar la gastronomía chilena en su totalidad, son factores que juegan un papel importante en la nominación. Para la national Geographic, también el trato, humor y simpatía de quienes atienden los locales también sumaron puntos a la hora de la premiación.
Entre las cerca de tres mil personas que llegan a diario al Mercado Central, se encuentran los extranjeros, quienes entregan una positiva visión sobre el monumento histótico que cuenta con 241 locales comerciales y que en estos días conmemora los 140 años de su fundación.
La acuicultura nacional busca consolidar la "Acuicultura 4.0" para superar a Noruega en el mercado global, apoyándose en la digitalización de procesos, el análisis de datos y la mejora operacional en zonas extremas.
