Pechuga de pollo
Palta
Tomate
Cebolla morada
Pimentón verde
Ají verde
Ciboulette
Cilantro
Preparación:
Para el guacamole:
Se licua ají verde, ajos, jugo de limón, cilantro y sal hasta que quede todo mezclado, sobre esta base se adiciona palta en mitades, cebolla morada, pimentón verde, tomate y se mezcla bien y queda listo el guacamole.
Para el pollo:
Las pechugas se aliñan con sal, pimienta y ciboulette, lo llevamos a la grilla hasta que se cocine.
Se cortan láminas de pollo.
En un plato colocar el guacamole, las láminas de pollo en forma de abanico, adicionamos tomates cherrys y ají verde, servir.
La acuicultura nacional busca consolidar la "Acuicultura 4.0" para superar a Noruega en el mercado global, apoyándose en la digitalización de procesos, el análisis de datos y la mejora operacional en zonas extremas.
