Ñoquis con algas marinas

Ingredientes:

500 grs gnoquis frescos

1 pimiento rojo grande cortado en cubitos

4 cucharadas de algas (luche deshidratado en escamas)

250 grs filete de congrio limpio cortado en trozos

Sal, pimienta, merquen

3 cdas parmesano rallado

Preparación:

1. Cocine los gnoquis en agua hirviendo con sal y una cucharada de algas.

2. Mientras en una sartén tueste los pimentones sin aceite, agregue el congrio, condimente con sal, pmta y merquen, agregue un poco de caldo de coccion de los gnoquis y deje cocinar lentamente.

3. Agregue los gnoquis a la sartén, mezcle bien y sirva caliente. Termine con el queso parmesano rallado.