A partir del cambio de receta de Pepsi y Coca-Cola, para evitar el etiquetado de posibles agentes cancerígenos, los colorantes nuevamente vuelven a la discusión.
En 1886 Estados Unidos aprobó el uso de colorantes amarillos en la elaboración de la mantequilla
Son ingredientes esenciales de los productos más populares. Hace más de 100 años, los colorantes revolucionaron la industria alimentaria y hoy están presentes en casi todo lo que comemos.
Son ingredientes esenciales de los productos más populares. Hace más de 100 años, los colorantes revolucionaron la industria alimentaria y hoy están presentes en casi todo lo que comemos.
La industrias de refrescos y dulces son las que más utilizan los colorantes. Los colorantes en Chile son regulados por la División de Políticas Públicas del Minsal, y una de los formas que nos permiten orientar su consumo es fijarnos en el índice de Ingesta Diaria Admisible (IDA).
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