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Entrevista a la nutricionista de la Red de Salud UC, Teresa del Pilar Núñez, quien se refirió a los alimentos que funcionales, que son los que ayudan a regular la digestión, aumentar las defensas y combatir malestares.
Estos alimentos presentan beneficios importantes para la salud, por lo que es recomendable incluirlos en las dietas. La nutricionista, Teresa del Pilar Núñez, destacó que estos alimentos tienen uno o más elementos que pueden ser beneficiosos para la salud, y pueden hacer que la persona reciba beneficios, o bien que disminuya el riesgo de tener alguna enfermedad.
Un ejemplo de esto, según señaló la especialista son los alimentos sin lactosa, para las personas que son intolerantes. “Lo que se le coloca a los alimentos son activos vivos, bacterias que van a ir a reemplazar nuestra flora bacteriana normal”, enfatizó la especialista.
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