Flor de palta

Paltas
Agua
Limón
Jengibre
Cilantro
Granos de pimienta
Sal
Merquén
Soya
Aceite de oliva

Preparación:

1. Corte la palta horizontal, quite el cuesco, pélela cuidadadosamente y échela en agua con limón.
2. Para la salsa, mezcle agua, jengibre, cilantro, granos de pimienta, sal, merquén y licuar, filtrar con colador, lleve a un bowl y agregue salsa de soya.
3. Corte la parte de abajo de las paltas para que se asenten, monte en un plato, ponga las paltas en forma de flor y bañe con la salsa, termine con un toque de aceite de oliva.