Debido a la alta demanda de la tradicional empanada que existe en estas fechas cercanas a los festejos patrios, las autoridades han intensificado las fiscalizaciones en locales comerciales.
Te puede interesar: ¿Qué cosas hay que tener en cuenta al momento de comprar una empanada?
Ante esto, la Seremi de Salud de la Región Metropolitana, Rosa Oyarce, entregó una serie de recomendaciones a la comunidad para evitar intoxicaciones alimentarias en estos días.
“La empanada es un alimento de consumo inmediato que debe estar caliente, a una temperatura superior a 65º Celsius, pero no demasiado para saborearla, sin quemarse y poder sostenerla en la mano”, destacó la Autoridad Sanitaria.
Oyarce agregó que “es importante al conservar empanadas en el refrigerador, éstas deben estar a una temperatura inferior a 5º grados Celsius y no más de 3 días“.
Hasta ahora, en el marco de la campaña de fiscalización por Fiestas Patrias, se han fiscalizado 25 fábricas de empanadas y se han cursado cinco sumarios sanitarios y una prohibición de funcionamiento.
Lo más leído
- Ministro Campos advierte una “temporada compleja” para la agricultura tras temporales: Siembras podrían retrasarse
- Ministro Mas aborda números rojos en crecimiento de segundo trimestre de 2026: "Hemos enfrentado un semestre exigente"
- Donald Trump publica imagen del estrecho de Ormuz y lo etiqueta como "nuevo territorio estadounidense"
- Continúa discusión de responsabilidad penal adolescente en el Senado: Aumentan penas máximas para menores infractores de ley
- Gael Yeomans acusa una “trampa” en propuesta de Kast para restringir beneficios a condenados
