Este lunes, durante nuestro bloque Vida Sana en Directo conversamos con la nutricionista de DYET Katherine Larraguibel acerca de la enfermedad celíaca.
Ella nos informó que esta no es una alergia o una simple intolerancia sino que se descubrió finalmente que es una enfermedad autoinmune que dura para siempre y que la manera de mantenerla controlada es solamente a través de la dieta.
Cómo se diagnostica:
Con exámenes de anticuerpos EMA.
– IgA serica (inmunoglubulinas).
Y con biopsia intestinal.
Síntomas digestivos típicos:
-diarrea, vómito, dolor abdominal, constipación, Colon irritable.
Síntomas extra digestivos atípicos:
– talla baja, osteoporosis, anemia, retraso púberal, aftas bucales, infertilidad, etc.
Donde se encuentra el gluten:
1) trigo (Gliadina)
2) cebada
3) centeno
4) contaminación cruzada
5) gluten oculto en alimentos
Alimentos permitidos:
Arroz, maíz, Lácteos, cráneos, huevos, frutas, verduras, miel, etc
Más detalles en el video adjunto.
Lo más leído
- Diputada australiana sufre la amputación de una pierna tras ser atropellada y permanece en estado crítico
- Alvarado cuestiona a la oposición tras remoción de Araya en la Comisión de Constitución: "Puede estar predominando una visión que es negarle todo al gobierno"
- "El presidente Piñera lo reemplazaría": Diputado Alessandri ante eventual incumplimiento de Poduje en la meta habitacional
- Cuatro soldados salvadoreños desaparecen tras emboscada de grupos criminales en Haití
- Daniel Mansuy por el nombramiento de Gonzalo Arenas: "Si no está empoderado, esto simplemente va a radicalizar los problemas de diseño del gobierno"
