¿Cómo moderar el consumo de chocolates de Pascua de Resurrección?

 El Director de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Central, Jorge Peña, indicó que lamentablemente, desde hace ya algunos años nuestro país ha adoptado la Fiesta del Conejo de Pascua, que conmemora el Domingo de Resurrección, y donde los niños parecen competir por conseguir más chocolates, y cuyos principales agentes responsables han sido los padres y la publicidad.

Obviamente, conseguido el botín, viene el  consumo desmedido de chocolates y golosinas. Así, no es raro encontrarnos al día siguiente con niños con indigestión o molestias gastrointestinales, tales como vómitos o diarreas.

Lo cierto es que casi todos los huevitos de chocolate que se venden en Chile están fabricados con sucedáneos del chocolate. Esto quiere decir que tienen una mínima cantidad de cacao y leche, pero una gran dosis de grasas saturadas, azúcares, colorantes y saborizantes artificiales.

En atención a su aporte de energía, 100 g de huevitos de chocolate nos entregan unas 590 kcal, cantidad que se consigue comiendo de 15 a 20 huevitos. Para la mayoría de los preescolares esto puede representar casi la mitad de las calorías diarias necesarias y un tercio de las calorías del día en los escolares de enseñanza básica. Estos chocolates tienen cerca de 40 g de grasas saturadas por cada 100 g de producto y unos 56 g de azúcares de diversa naturaleza.

Por lo antes expuesto, el consumo racional de estos productos es más que necesario y, definitivamente, no recomendable en niños con sobrepeso y obesidad. Debido a que esta práctica se ha asentado firmemente en nuestra sociedad, es importante precisar que no se puede aconsejar un consumo mayor a los 60 g de chocolate para un niño de unos 30 kg.

¿Qué recomendar a los padres? No sobrepasar las cantidades aconsejadas (2g de chocolate por kg de peso); conseguir chocolates de calidad con alto contenido de cacao; fraccionar la entrega, dárselos de a poco; no entregarlos en ayunas, porque generan saciedad y el niño no come los alimentos saludables programados en su alimentación diaria. Además, se debe planificar una sesión de actividad física aeróbica, caminata o bicicleta para el día posterior al consumo de estos productos; no dar chocolates al día siguiente de la fiesta, si quedan huevitos de chocolate desecharlos; preferir huevos huecos y no los sólidos; procurar que la captura de los huevos sea difícil, dispersalos por varias partes y no sobrepasar lo aconsejado. Finalmente, alternar el consumo de chocolates con alimentos saludables, frutas y lácteos semidescremados.