Chilenos ganan premio al mejor libro de gastronomía en el mundo

El libro, creado por un grupo de chilenos, es el resultado de una larga investigación que busca rescatar lo mejor del arte culinario en el sur. Contextualiza antecedentes históricos y la cultura de la zona, junto con mapas gastronómicos de cada lugar, además de fotografías, sugerencias y recetas.

Los ganadores señalaron que este premio significa generar un gran interés, posicionando a la Patagonia como un destino atractivo a nivel mundial.

No es primera vez que Chile es premiado. El año pasado, Fuego, Hornos y Donaciones. Alimentación y Cultura en Rapa Nui, escrito por la antropóloga Sonia Montecinos, también fue reconocido a nivel internacional.