Caracolitos chaufán

Ingredientes:

1 pqte de caracolitos
4 huevos
1 taza cebollín picado
1 taza de kanikama picada
2 tazas de brotes
Salsa de soya
Salsa de ostras
Aceite de canola

Preparación:

1. Cocine los caracolitos en agua hirviendo con sal, hierbas y cúrcuma.
2. En una sartén caliente con aceite de canola, agregue los huevos, el kanikama y los caracolitos, saltee y agregue los brotes y el cebollín, condimente con salsa de soya y salsa de ostras.
3. Sirva en una fuente, como acompañamiento de pescado.