La Feria Gastronómica Echinuco vuelve en su sexta versión al Parque Bicentenario con el objetivo de promover y rescatar las tradiciones culinarias chilenas con emprendedores locales. La fundadora y directora de este proyecto, Rosita Parsons, conversó con CNN Chile sobre los detalles de este evento.
Este año la temática será en base al libro tradicional “La buena mesa”. Al respecto, Parsons aseguró que “en esas recetas hay una historia que es super importante rescatar que es un tema de la base de la cocina chilena”.
En esta uneva versión habrán 160 expositores de distintas regiones de Chile con una diversidad de charcutería, una feria agro-ecológica el día sábado, cervezas nacionales, vinos, y muchos otros productos.
La feria estará abierta desde el viernes 30 de septiembre hasta el domingo 2 de octubre y es un excelente panorama para toda la familia, ya que también habrán actividades para los más pequeños. Revisa el programa completo aquí.
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