Este jueves en el segmento CNN Gourmet, el cronista gastronómico y fundador de 800.cl, Darío Córdova, entregó recomendaciones para quienes quieren degustar sándwiches de autor.
Dijo que esta forma de comida es de las más democráticas y chilenas que tenemos, y ya hace unos años se han sumado alternativas variadas a los clásicos panes.
Esta semana Córdova recomendó dos lugares con propuestas de autor en Vitacura:
Sublime Sandwich Bar, carrete con sánguches diferentes
TripAdvisor
Comentó que “este lugar abrió hace menos de un año en esa comuna, tiene una onda playera, con una rica terraza y la propuesta son sándwiches de autor con varias opciones deliciosas”.
Detalló que “en su carta de comidas se encuentran un par de picoteos bien logrados, ideales para acompañar cervezas y tragos largos”.
“De los picoteos destacados de su carta tenemos la Entraña de Cerdo con Queso Azul, y los Palitos de Merluza. De sus sándwiches destacamos el Extremadamente Filete, una mezcla entre Lomo Salteado y Barros Luco, la Sabrosa Merluza Maestra, de sabores bien chilenos y el Costillar Divino contundente sánguche de costilla de cerdo”, aseguró Córdova.
Ciudad Vieja Vitacura y su nueva apuesta vegana
El fundador de 800.cl dijo que éste es uno de los primeros lugares que partieron con una propuesta diferente, de autor y gourmet en sus sándwiches de su primer local en Bellavista.
“Hace menos de un año que este lugar abrió una segunda locación en Vitacura, y ahora, además de sus clásicos, tiene una carta de sándwiches veganos que sorprende“, aseguró.
Destacó que “éstos han sido elaborados con la empresa Beyond Meat, un emprendimiento norteamericano que ha trabajado las carnes desde su textura más que su sabor“.
“Algunos de los sándwiches veganos que recomendamos son el San Antonio y el Pitágoras. De sus clásicos, no se pierdan el Borrachito, de osobuco servido en sopaipilla, la Lengua, cremosa y sutil, y el Costilla BBQ“, recomendó.
Mira el segmento completo en el video adjunto.
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