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FDA certifica que carne cultivada en laboratorio es apta para el consumo humano

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La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. dio luz verde a la certificación de seguridad a la carne creada a través de cultivos celulares. "Los productos no son veganos, vegetarianos o basados en plantas; son carne real, pero hecha sin el animal", comentó la CEO de la empresa que comercializará los productos.

Reconocen restaurante chileno Boragó entre los 50 mejores de América Latina

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El ranking de CN Traveller consiste en una selección de más de 300 miembros votantes regionales, donde se encuentran periodistas, críticos gastronómicos y chefs que envían sus 10 mejores experiencias gastronómicas del año pasado al grupo. El mejor es el Central (Lima), restaurante de Virgilio Martínez y Pía León.