La fusión de sabores tras la comida nikkei

La Guía Pelegrino catalogó al restaurant Osaka como uno de los 50 mejores de Latinoamérica.

En entrevista con Tendencias, programa conducido por Mónica Araya, conversamos con el chef, Ciro Watanabe, quien llegó a Chile por un proyecto de dos años, pero ya lleva cinco años en nuestro país.

Este experto en cocina, recibió en el año 2010 el premio de chef revelación, y hoy nos ofrece una variada carta de comida nikkei en el restaurant Osaka, ubicado en el cuarto piso del Hotel W. “Con lo que la gente más asocia el termino nikkei, es la cruza de la comida peruana con la japonesa”, explicó.

Para más detalle sobre la entrevista y las recomendaciones culinarias entregadas por el chef, revisa el video adjunto.