Comentamos desde libros inspirados en la tradición hasta títulos sobre tragos inéditos.
Comentamos desde libros inspirados en la tradición hasta títulos sobre tragos inéditos.
– Las novedades de Echinuco 2015
En CNN Gourmet, el editor de 800.cl, Darío Córdova, se refirió a las distintas propuestas de libros sobre gastronomía, como “Nunca confíes en un chef italiano delgado” trabajo hecho en la Ostrera Francescana convirtió al chef Massimo Botura en uno de los más famosos.
“Hace una revalorización de los productos que son emblemáticos”, dijo el experto.
Además, abordamos “Cocina popular”, que contiene al rededor de 900 recetas de guisos y 200 de postres, divividos según grupos alimenticios, y “40 grados cocktail”, con 40 recetas inéditas de destacados bartenders.
"¿Qué hubiera ocurrido si en vez de que ella hubiera servido, Kast hubiera servido? Ahí tienes un mensaje de género absolutamente claro". Según Montecino, "estamos frente a una imagen y a una simbólica muy tradicional" que obliga al país a preguntarse empíricamente "quién cuida".
