Nutricionista chileno gana importante premio en París por descubrimiento sobre la obesidad
Esta investigación cobra especial relevancia en un contexto como el actual, donde, según cifras de la OMS del 2022, una de cada ocho personas en el mundo eran obesas.
El queso más viejo del mundo: científicos extraen ADN de alimento de más de 3.600 años de antigüedad
Los hallazgos, publicados en la revista Cell, abren una “nueva frontera en los estudios de ADN antiguo”, con este “tipo de investigación impensable incluso hace una década”.
El mejor queso del continente sigue siendo chileno: Productora de Ovalle se quedó nuevamente con la Copa América del Queso
El primer lugar del evento, realizado en Ecuador, se quedó nuevamente en la Región de Coquimbo gracias los productos de Yasna Molina y Caprinos Villaseca, esta vez con su especial queso azul.
Expulsan a policía alemán por sustraer 180 kilos de queso cheddar de la escena de un accidente
El funcionario policial argumentó ante la justicia que el queso tras el accidente carecía prácticamente de valor por haberse roto la cadena de frío y que por ello quería aprovecharlos.
Crean licor a partir de residuos de queso en Estados Unidos
Una destilería de California está tomando el suero de leche sobrante de los queseros locales para convertirlo en un alcohol. Esta sustancia es 95% agua, pero contiene suficiente azúcar para poder fermentar.
¿Qué es la listeria? Todo lo que necesitas saber sobre la bacteria que preocupa a EE.UU.
No sólo el COVID-19 preocupa a Estados Unidos. Ahora, los CDC advirtieron sobre un brote en al menos cuatro ciudades de la bacteria patógena resistente al calor y frío extremo.
De la Nutella al helado: Los productos que tienen aceite de palma, el riesgoso componente del sucedáneo de queso
A raíz de la denuncia presentada por CHV Noticias sobre los productos que son comercializados como quesos, las autoridades alertan sobre los alimentos que contienen el aditivo y que pueden generar problemas para la salud a largo plazo.
Queso que no es queso: Estas son las marcas acusadas de vender sucedáneo dañino para la salud
Un reportaje de CHV Noticias reveló la comercialización de marcas de productos "con sabor a queso", los que cuentan con un 29% de aceite de palma, un compuesto con alta cantidad de grasas saturadas.
Estudio sostiene que comer queso aumentaría la esperanza de vida
Si no te gusta el queso, otros alimentos que poseen espermidina -la sustancia que condujo a la investigación- son champiñones, productos de soya, legumbres, maíz y granos enteros.
Francia: Prohíben por ley llamar "hamburguesa" a las hamburguesas vegetarianas
Distintos productos no podrán ser nombrados como tal si son de origen vegetal.
Google y Apple desatan polémica por su emoji de hamburguesa
Un problema que a primera vista pasa desapercibido.
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