Alimentación

09-04-2022 10:52

"Hay que tratar de planificar el menú de la casa": Nutricionista entrega tips para enfrentar el alza de alimentos

Ante la inesperada alza del IPC de marzo y el impacto de la inflación a nivel mundial, las personas comienzan a buscar alternativas para mitigar el encarecimiento de los alimentos y el costo de vida. La especialista Andrea Valenzuela entregó algunos consejos para tomar en cuenta a la hora de hacer las compras esenciales.

21-03-2022 15:52

Veganos por un mes: Desafío Veganuary dice que logró salvar 2,16 millones de animales

La instancia mundial se llevó a cabo en enero, como cada año, y contó con 629 mil participantes de 208 países. El 83% de los participantes aseguró que realizará cambios permanentes en su dieta.

09-02-2022 07:59

¿Quieres vivir más tiempo? Un cambio en la dieta puede añadir hasta 13 años de vida, según estudio

Un grupo de científicos creó un modelo de lo que pasaría con la longevidad de una persona si reemplazan una "dieta occidental típica", centrada en la carne roja y alimentos procesados, por una "dieta optimizada".

19-11-2021 00:50

De US$ 6.000 millones: La ONU presenta a Elon Musk un plan para acabar con la hambruna mundial

David Beasley, director del programa alimentario de la ONU y ex gobernador republicano de Carolina del Sur, publicó un "resumen ejecutivo" de 1.000 palabras. En él se describe cómo la ONU desplegaría US$ 6.600 millones en comidas y vales para alimentar a más de 40 millones de personas en 43 países que están "al borde de la hambruna".

01-11-2021 10:10

¿Es más caro ser vegano? Mitos y realidades en el Día Mundial del Veganismo

El estilo de vida que aboga por disminuir al máximo el sufrimiento animal conlleva una serie de percepciones que, según los especialistas en el área, están sustentadas en desinformación o desinterés. Este 1 de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo y en CNN Chile conversamos con expertos para aclarar dudas y obtener recomendaciones sobre una filosofía que concentra, según Ipsos, al 1% de la población chilena.

29-09-2021 17:26

“El desafío es tremendo”: Pablo Zamora y los problemas en la distribución de alimentos

En conversación con CNN Chile, el cofundador de NotCo manifestó que “al año 2050 se prevé que vamos a tener 9,2 billones de personas en el mundo y, actualmente, con los 7 billones que hay, no somos capaces de alimentar al 100% de la población".

16-09-2021 08:52

"Por esto no les muestran la comida": Presentadora de la MET Gala criticó el menú y chef se defendió

Keke Palmer subió una fotografia a sus redes sociales de uno de los platillos y los usuarios no tardaron en criticar la preparación. Marcus Samuelsson, encargado de reunir a los 10 cocineros del evento, dijo que, más allá de la presentación, "sabía muy bien" y que la instrucción a su equipo fue cocinar a base de verduras.

28-08-2021 19:06

Acogen recurso contra empresa de huevos de "gallinas libres": "El prado verde que ellos muestran no es así"

La Corte de Apelaciones de San Miguel acogió a tramitación un recurso interpuesto por la ONG Animal Libre contra la empresa Ecoterra, a la que además acusan de no adoptar medidas para mitigar los efectos de su producción en su entorno. Desde la compañía descartan los antecedentes y aseguran que toda la normativa está al día.

28-04-2021 09:05

Comisión de Educación de la Cámara aprobó idea de legislar para incluir menú vegano en Junaeb

Aprobada por unanimidad, la iniciativa plantea también un menú vegetariano en el Programa de Alimentación Escolar (PAE). Desde la ONG Animal Libre destacaron que "cada año son más los niños, niñas y adolescentes que llevan este tipo de alimentación".

25-11-2020 21:33

Ni vegetariana, ni vegana: Conoce la dieta flexitariana que reduce el consumo de carne al mínimo

Alta ingesta de vegetales y una alimentación baja en carnes son las principales características de la dieta flexitariana. Muchos la practican, pero no todos conocen su nombre, una forma de comer que si bien no elimina la proteína animal, sí hace que la ingesta sea baja.

18-11-2020 17:51

Camila Corvalán sobre la obesidad infantil: "Lo que veamos en los próximos meses puede ser incluso más preocupante"

En conversación con CNN Chile, la directora del CIAPEC manifestó que el COVID-19 ha tenido efectos positivos y negativos al respecto. “El desafío es cómo mantenemos los cambios que fueron positivos", sostuvo.

03-11-2020 21:54

Manuela Cuvi (FAO): “Acceder a una alimentación sana no tiene que ser un privilegio, tiene que ser un derecho"

La Oficial Jurista de la FAO para América Latina y el Caribe, manifestó la importancia de reconocer constitucionalmente del derecho a la alimentación, especialmente ahora que Chile está próximo a redactar una nueva carta magna.