Sus clasificaciones más comunes son: arbequina, picual, liguria. coratino y racimo.
Este producto genera al país ingresos por exportación cercanos a los 45 millones de dólares al año.
Tienen gran cantidad de antioxidantes y vitamina E que ayudan a prevenir el envejecimiento.
Merco -monitor de reputación empresarial de referencia en Iberoamérica- elaboró su ranking para Chile sobre la base de 61 mil encuestas a diferentes grupos de interés a nivel nacional y un análisis de 200 indicadores de gestión de las diversas compañías.