Ingredientes:
1 pollo entero limpio
2 tazas zanahorias baby (frescas o congeladas)
2 cebollas en aros
2 naranjas en rebanadas
Ramitas de romero
Ramitas de tomillo
Laurel
Para la Marinada:
2 tazas jugo naranjas natural recién exprimidas
¼ taza vinagre balsámico
2 cdtas pasta de ajo Comino
Canela
1 cubo caldo de pollo
Ají de color
1 taza mermelada
naranjas sin azúcar
Sal
Preparación:
• En un mortero, coloque las semillas de comino, el cubo de caldo, ají de color, canela y muélalas.
• Prepare la marinada mezclando los ingredientes en un bowl, agregue las especias del mortero y bañe el pollo con esta mezcla. Refrigere hasta el día siguiente.
• Coloque el pollo en una fuente para horno agregue las cebollas, naranjas , zanahorias y las hierbas.
• Cocine el pollo a 180 ° hasta que este cocido. (1/2 por cada Kilo de pollo). Báñelo con la marinada constantemente.
• Sirva acompañado con las cebollas, zanahorias y alguna ensalada.
Lo más leído
- Pepe Auth por cambio de gabinete: “Seguimos a la espera de un cambio de diseño”
- Rocío Montes y debate por plan de seguridad: “El problema de inseguridad no resiste metáforas ni hipérboles”
- Eduardo Sepúlveda y encíclica de León XIV sobre la IA: “Cuestiona el avance de un paradigma tecnocrático que idolatra la eficiencia”
- Mónica Rincón y alarmante informe de UNICEF sobre bienestar infantil: “Chile tiene el peor nivel; como país estamos ante una emergencia de desigualdad”
- “Vamos a tener más herramientas”: Máximo Pavez asegura que el gobierno de Kast va a cumplir la promesa de expulsar a 330 mil migrantes
