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En la segunda parte de la entrevista la nutricionista Teresa del Pilar Núñez, quien explicó que la intolerancia a la lactosa es no poder digerir ni absolver la lactosa que es azúcar propio de la leche, la que al no digerirse ni absorberse continúa hacia el colon donde es fermentada por bacterias saprófitas las que producen hinchazón, dolor abdominal y náuseas e incluso diarrea.
Sobre los tratamientos para quienes padecen de intolerancia a la lactosa, la especialista dijo que conociendo los síntomas de la intolerancia, lo que se hace es la eliminación de los productos que poseen este elemento, en el caso que no mejore la persona, se recomienda realizarse algunos exámenes de laboratorio.
"Lo último que se está haciendo es una muestra de adn en donde se toma una muestra de sangre y se ve si esa persona es lactosa persistente o no, para medir si la persona tiene la capacidad genética de resistir la lactosa".
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