Esta variante de la región de O'higgins es menos conocido que el preparado en el extremo sur.
Esta variante de la región de O’higgins es menos conocido que el preparado en el extremo sur.
Según Pilar Hurtado, cronista y crítica gastronómica, el poco conocido cordero Secano de la región de O’higgins, es mas carnoso, sabroso y blando, y menos grasoso que el tradicional de la región de Magallanes.
La gerenta de la cooperativa másovino, Alejandra Valencia comentó que este producto es potente “como un descubrimiento de la zona” agregó.
La sal de cáhuil y vino pueden acompañar a este tipo de carne, que se puede hacer a la parrilla, al palo y a la cacerola. Para una cocina menos tradicional se pueden realizar preparaciones como paté y por su consistencia un carpacho.
La Corte sostuvo que, en esta etapa, basta la “justificación” de los delitos y que la defensa no logró desvirtuar el peligro para la seguridad de la sociedad. También descartó que el artículo 324 del COT opere como excusa para el cohecho y apuntó al “carácter organizado” del presunto plan, además de las altas penas asociadas.
