Casi en un 50% de los establecimientos se encontró al menos alguna irregularidad.
Faltas de aseo, de agua potable o disminución de los espacios de alcantarillado son parte de los motivos del sumario realizado a distintas heladerías. Además, en algunos locales las autoridades se encontraron con el no cumplimiento de normativas de control bacteriológico y exámenes de laboratorio, entre otros factores.
Hasta la fecha se han registrado más de tres casos de intoxicación debido a la ingesta de este popular y requerido producto de verano. Cifras que son avaladas tras estudios que posicionan a Chile en el décimo lugar del ranking mundial sobre consumo de helado, con cerca de ocho litros al año.
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