Carmen González: “El llamado, más que por el aspartamo, es a preocuparnos en general por los productos dulces”

Carmen Gloria González, doctora en nutrición y académica del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (Inta) de la Universidad de Chile, conversó con CNN Chile sobre el aspartamo, el edulcorante que tendría potencial cancerígeno, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). “Esto hay que tomarlo con cautela, como que debemos en realidad estar atentos a ver cuál es la información que se publica más adelante”, dijo.

“El llamado, más a que a preocuparnos específicamente por al aspartamo hoy día, es a hacerlo en general por los productos dulces, a que tratemos de priorizar el consumo de productos que vienen endulzados naturalmente como las frutas o los lácteos”, dijo, y recalcó que “la atención está en disminuir en general los productos dulces”.