En entrevista con CNN Chile, el cronista gastronómico y editor de 800.cl, Darío Córdova, revisó dos apuestas que encumbran los más alto de la gastronomía italiana.
Córdova nombró a Le Due Torri, la cadena de restaurantes que comenzó en el centro de Santiago, luego abrió más sucursales en la capital, y actualmente se presenta como uno de los locales más exitosos en BordeRío. Esta es una marca con más de 50 años de historia que siempre ha implementado la línea de las pastas clásicas inspiradas en la cocina de la Emilia Romagna.
Otro lugar que destacó el crítico gastronómico fue Zafferano, que trae la mirada moderna de la cocina italiana y mediterránea. El local está dentro del hotel Solace de Providencia y el chef a cargo es Gionata Nardone, quien antes estuvo al mando de las cocinas de los hoteles Enjoy. Córdova destacó los sabores puros y productos de primera calidad a precios bastante razonables.
Revisa la entrevista en el video adjunto.
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