Quieren potenciar sectores de la casa del poeta en Isla Negra donde escribió varias de sus obras.
Granadina, jugo natural de naranja y drambui, son los ingredientes con los que preparaba Pablo Neruda el trago con el que esperaba a sus amigos en el bar de su casa en Isla Negra. Algunos de sus nombres están tallados por el propio poeta en las vigas. Además está el “Sour Nerudiano” preparado con curazao.
Mauricio Pino es chef del restorán “El Rincón del Poeta” hace dos años y junto a Ingrid Weinrich, Concensionaria del lugar, han querido revivir el mítico lugar del poeta donde creó varias de sus obras.
El chef Pino preparara el “Chupín de Pejesapo”, traído por los italianos a Valparaíso en 1900 y con el cual obtuvo medalla de oro en la Asociación Chilena de Gastronomía.
Weinrich afirmó que “En la cocina se necesita mucho sentimiento y creación, y darle los sabores a la comida”, de esta manera, esperan incentivar a los visitantes. Con esto buscan rescatar parte del legado de Neruda.
Lo más leído
- Camioneros levantan paro en el puerto de San Antonio tras lograr acuerdo con el Gobierno
- Mirosevic decide no invitar al ministro Rabat a la Comisión de Constitución: "Es parte del problema, más que de la solución"
- "El presidente no está cuidando a su gente": Diputada Parisi critica a Kast por rebaja de penas
- Colo Colo enfrenta citación municipal por falta de patente comercial: Arriesga clausura de sus oficinas
- Ministro Arrau plantea regular presencia de menores y el venusterio al interior de las cárceles
