En Chile, a pesar de los esfuerzos por promover una alimentación más saludable, la realidad sigue siendo compleja.
Factores como la accesibilidad, los costos de algunos productos frescos y la influencia de la comida ultraprocesada dificultan la transición hacia hábitos alimenticios más equilibrados.
¿Qué dicen los expertos y expertas?
En Entrevistas CNN, Evelyn Figueroa, nutricionista y encargada del área Programas Vida Saludable de Aramark Chile, conversó sobre los resultados del estudio “Los chilenos y la alimentación saludable”.
“En comparación al 2021, cuando se hizoesta misma encuesta, había un 46% de personas que se mantenían una alimentación saludable, hoy eso bajó al 35%, es decir, 11 puntos menos, por lo que podemos decir que en general el chileno hoy tiende a no comer saludable”, sostuvo.
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