Las distintas apuestas gastronómicas del chef José Luis Merino
Por CNN Chile
28.09.2013 / 14:07
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Actualmente, el empresario y chef tiene cuatro locales en Santiago y uno en Puerto Varas.
Actualmente, el empresario y chef tiene cuatro locales en Santiago y uno en Puerto Varas.
“La Percanta” es un restorán de parrilladas distinto a los típicos que suelen haber en Santiago. Se trata del quinto local del chef y empresario, José Luis Merino. El primero fue “Ciudadano”, restorán especializado en sandwiches y pizzas. “Lo entretenido está en tratar de hacer cosas nuevas, al público le gusta encontrar cosas nuevas y son locales atractivos”, expresó Merino.
El empresario explicó que el éxito de sus proyectos se deben a “la capacidad de saber interpretar los gustos e intereses de los clientes”. “Empecé trabajando a los 20 años intensamente y el plan actual es asentar este crecimiento”, sostuvo Merino.
El inédito avistamiento de un diablo negro en aguas superficiales ha generado interrogantes en la comunidad científica. En conversación con CNN Chile, el investigador del Instituto Milenio de Oceanografía (IMO) Marcelo Oliva, explicó que no existen registros previos de un evento similar y que las causas detrás de este fenómeno aún son inciertas.