Salmón

23-04-2026 14:52

De las costas del sur a las mesas de Tokio: La consolidación del salmón chileno en Japón

El producto nacional se ha transformado en un pilar fundamental de la dieta nipona, estando presente desde el desayuno hasta la cena en diversos formatos y preparaciones.

30-03-2026 11:57

Chile apuesta por la tecnología y la inteligencia artificial en la carrera por ser el principal productor mundial de salmón

La acuicultura nacional busca consolidar la "Acuicultura 4.0" para superar a Noruega en el mercado global, apoyándose en la digitalización de procesos, el análisis de datos y la mejora operacional en zonas extremas.

04-03-2026 15:39

Récord de exportación chilena de más de US$107 mil millones: ¿Cuáles son los productos que están conquistando el mundo?

El país alcanzó su mejor registro histórico en envíos al exterior, impulsado por minerales, alimentos, vinos y servicios. China, Estados Unidos y Japón se mantienen como los principales destinos de una oferta diversificada que incluye desde cerezas hasta hosting web.

25-09-2025 14:55

Rusia duplica las importaciones de salmón de Chile

La Unión del Pescado, que agrupa a productores y procesadores rusos, señaló también que las importaciones de pescado y mariscos procedentes de Chile crecieron entre enero y agosto un 60% en peso y un 90% en valor.

12-07-2025 18:16

Minsal emite alerta alimentaria por listeria en salmón ahumado y ordena su retiro del mercado

La alerta fue emitida tras detectar la presencia de Listeria monocytogenes en un lote de salmón ahumado. El Minsal instruyó su retiro del mercado y llamó a no consumir el producto por el riesgo para la salud.

02-04-2025 21:26

Donald Trump impone arancel del 10% a Chile: Estas son las exportaciones nacionales a Estados Unidos

En el denominado "Día de la Liberación", la administración de Trump realizó un anuncio que impactará la economía nacional, dado que gran parte de las exportaciones de Chile tienen como destino Estados Unidos.

08-01-2025 10:48

Chile bate récord en 2024 al superar los US$ 100 mil millones en exportaciones

Los envíos al exterior estuvieron liderados por el cobre, que aportó con más de US$ 50.800 millones. La cifra representa el 57% de las exportaciones chilenas a otros países.

10-10-2024 17:43

Suprema confirma multa contra salmonera Cermaq por infracción a norma de control de virus

El máximo tribunal del país ratificó lo dictado por la Corte de Apelaciones de Coyhaique, confirmando así la multa de 50 UTM por infracción a la norma de control del virus ISA.

11-05-2024 20:56

Puerto Natales: El encanto de la naturaleza y diversidad gastronómica en la Patagonia

En una nueva edición de CNN Viajes recorrimos una diversidad de locales para recomendar los mejores platos y tragos, los expertos de la cocina destacan la utilización de sus productos locales, entre ellos el calafate.

14-12-2023 07:06

Llega a China el primer lote de salmón coho fresco procedente de Chile

El acuerdo para la exportación de este producto marino se alcanzó durante la visita del presidente Gabriel Boric al gigante asiático el pasado mes de octubre.

13-07-2022 23:08

Columna de Judith Schönsteiner: El caso Nova Austral y sus financistas; pasado y futuro de la sustentabilidad

La académica del Centro de Derechos Humanos UDP reflexiona y expone antecedentes sobre el rol de los financistas de las empresas del salmón para exigir "un desempeño explícitamente sustentable en materias de gobernanza, ambientales o sociales". "Nova Austral no contribuye a ninguno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible", expone Schönsteiner.

11-01-2022 17:51

Salmoneras en alerta por "bloom" de algas: 9 centros en Aysén activaron planes de contingencia desde 2021

El fenómeno de florecimiento de algas nocivas vuelve a amenazar la producción salmonera del sur de Chile, generando cuantiosas pérdidas a la industria e impactando en los ecosistemas. En dicho contexto, Sernapesca ya ha estado en reuniones con autoridades de la zona y las empresas para intentar frenar el surgimiento.