El quinto estudio de Aliméntate Sano entregó los hábitos alimenticios de los chilenos.
En entrevista con CNN Chile la gerente del Centro de Nutrición Molecular y Enfermedades UC, Guadalupe Echeverría, explicó los resultados del quinto estudio de Aliméntate Sano, en el cual se usa el patrón de la dieta mediterránea para medir la calidad de la alimentación de los chilenos. Un sistema que promueve mayor longevidad y reduce el riesgo cardiovascular.
El estudio arrojó que tanto la actividad física como el tabaquismo han mejorado desde el 2010. De un 41% de prevalencia del tabaquismo, éste bajó a 38% en 2014, y en cuanto a la actividad física alta, la cifra aumentó de 18% a 22%. Por otra parte, del 50% de personas que no realizaban actividad física o baja, la cantidad disminuyó a 43%.
Sin embargo, los hábitos alimenticios se han mantenido, arrojando que solo el 11% de la población consume la cantidad recomendada de frutas y verduras, mientras que la mayoría de la población ingiere bajas cantidades de pescados, mariscos y legumbres. Además, el 62% de los encuestados consume más azúcar de la recomendada.
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