Así lo reveló un estudio del INTA de la Universidad de Chile.
Un estudio del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, publicado por La Tercera, reveló que un 50% de la comida escolar tiene más calorías de lo que estipula la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas.
La investigación se centró en 190 niños de seis escuelas municipales de Macúl, Peñalolén y San Joaquín, a los cuales se les evaluó la cantidad de alimentos que consumían a diario respecto a su estado nutricional.
El INTA de la U. de Chile pudo comprobar que durante el desayuno el 48,7% de la comida sobrepasa las 250 calorías, mientras que en el almuerzo el 47% de las raciones supera las 450, cifras que sobrepasan en 50% lo estipulado por la Junaeb.
Además, el estudio reveló que 52,2% toma dos veces desayuno y el 90% de los niños prefiere el plato de fondo antes que las ensaladas. Sin embargo, desde el Gobierno cuestionaron los datos publicados, aseverando que se han incorporado nuevos alimentos.
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