Se aproxima Semana Santa, fecha en la que se dispara el consumo de estos productos.
La Seremi de Salud de la Región Metropolitana se encuentra realizando una fiscalización a los locales de venta de pescados y mariscos, en el marco de la Semana Santa, para así evitar riesgos y posibles contaminaciones y enfermedades por la venta de alimentos en malas condiciones.
Desde el organismo entregaron datos para identificar pescados en buenas condiciones, donde destacaron la calidad que debe tener a la vista, como también al olfato, para así asegurar su calidad y frescura al momento de compra y posterior consumo. En conversación con CNN Chile Carlos Aranda, Seremi de Salud de la Región Metropolitana, indicó que es importante mantener la cadena de frío desde que se sale del establecimiento, hasta la llegada al hogar donde será preparado o refrigerado.
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