Este sábado, el destacado portal gastronómico Taste Atlas publicó la lista de las mejores salsas del mundo en 2023, quedando una icónica preparación nacional en el primer lugar: el chancho en piedra.
Según detalló el medio, este ranking culinario se realizó con base en los votos que comensales de todo el mundo realizaron de acuerdo a sus preferencias y experiencias.
Respecto al chancho en piedra, señalaron que es “una variación del pebre pero con una consistencia más parecida a una salsa“. “Se recomienda servirlo con pan, sopapillas o empanadas”.
“El nombre chancho en piedra significa cerdo sobre piedra o cerdo sobre roca, haciendo referencia a la preparación de esta salsa en un mortero de piedra“, agregaron.
Chancho en piedra 🇨🇱 is the best salsa in the world in 2023. View complete TasteAtlas Awards 23/24 lists: https://t.co/OA8VeDecZt
Chancho en piedra is a Chilean salsa that is essentially a variation of pebre salsa with more sauce-like consistency. Apart from the tomatoes, it… pic.twitter.com/3Dhk3C4VoO
— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 31, 2023
Gobierno reacciona
En sus redes sociales, el Gobierno celebró la noticia. “¡Cerramos el año con una gran noticia! El prestigioso portal Tasta Atlas posicionó al chancho en piedra en el lugar número 1 de las mejores salsas del mundo”, escribieron.
¡Cerramos el año con una gran noticia😋! El prestigioso portal @TasteAtlas, reconocido por reunir reseñas y valoraciones de expertos culinarios, posicionó al #ChanchoEnPiedra en el lugar número 1️⃣ de las mejores salsas del mundo.
🎉🥳 El chancho en piedra fue seguido por dos… pic.twitter.com/5WkYk7mBrB
— Gobierno de Chile (@GobiernodeChile) December 31, 2023
Mejores salsas del mundo en 2023: el top 10
- Chancho en Piedra (Chile)
- Chiltomate (México)
- Salsa macha (México)
- Ají criollo (Perú)
- Salsa de rocoto (Perú)
- Salsa de chipotle quemado (México)
- Salsa verde (México)
- Pebre de Chile.
- X’Nipek (México)
- Salsa ranchera (México)
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