En el marco de las fiestas patrias se han hecho diversas proyecciones de precios respecto al costo de alimentos. Según la Universidad Diego Portales, la canasta dieciochera va a tener un valor de $88 mil de un grupo total conformado entre seis a ocho personas.
Carolina Molinare, investigadora de OCEC UDP, señaló que al comparar el costo de la canasta dieciochera con la del año pasado, se observa un incremento de $4.500, lo que equivale un aumento del 5,4% en la variación anual. Esto implica que algunos productos, como bebidas, postres y hortalizas, han experimentado un aumento en su valor con respecto al año 2022.
¿Dónde es más conveniente comprar para estas fiestas patrias?
Según el Ministerio de Agricultura, en el caso de las carnes es más conveniente comprar en supermercados y grandes cadenas de carnicerías, mientras que en el caso de las frutas y verduras, se observa una mayor variabilidad de precios en las ferias libres.
- Entre los tipos de carnes, la que ha experimentado un mayor incremento en su precio es la de vacuno. Algunas alternativas más económicas serían el huachalomo, con un precio promedio de $7.300 por kilo, y la sobrecostilla, que es una continuación del lomo vetado.
- El cerdo es posible encontrarlo desde $4.500 por kilo, y puede complementarse con un asado mixto que incluye carnes blancas y verduras.
- En el caso de las verduras, el tomate ha experimentado un ligero aumento en su precio, mientras que las cebollas han sufrido un aumento del 20% en algunos lugares.
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