El presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía, Fernando de la Fuente sostuvo que las pérdidas no se volverán a recuperar.
El presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía, Fernando de la Fuente, sostuvo que las pérdidas no se volverán a recuperar.
Ya es un anuncio oficial: A contar del viernes 1 de marzo entra en vigencia la nueva Ley Antitabaco. De esta forma un 40% de pubs y restaurantes tendrá prohibido ingresar a fumadores, pues a contar de esta fecha quedará prohibido fumar en todo espacio cerrado que no sea de uso público.
El presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía, Fernando de la Fuente, manifestó que la norma conlleva a un cambio cultural que reduce el consumo de alcohol. “Cuando estas cosas ocurren el público deja de consumir”, aclaró. Agregó que el alcohol es uno de los elementos más importantes del mix de venta dentro de los locales, lo que provocaría una gran pérdida.
El programa, que ya ha impulsado a jóvenes talentos chilenos y latinoamericanos, busca profesionales y expertos dispuestos a guiar la próxima generación de proyectos con impacto positivo en el planeta. Las postulaciones finalizan el 31 de mayo de 2026.
