Elaboran el primer helado del mundo a partir de plástico

La artista y diseñadora Eleanora Ortolani asegura haber creado el primer helado del mundo hecho a partir de desechos plásticos. “Lo hice colaborando con bacterias y enzimas que evolucionaron naturalmente para digerir el plástico”, señaló a Reuters respecto al alimento que forma parte de su exposición “Guilty Flavors”.

Para el proceso se utilizaron bacterias y enzimas que digirieron el tereftalato de polietileno (PET), un plástico comúnmente utilizado en envases, y lo convirtieron en vainillina, la molécula que le da su sabor a la vainilla. Según Ortolani, el fin de su exposición es generar una conversación sobre la contaminación plástica y la crisis alimentaria mundial.

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