Junto a las carnes, los choripanes y las bebidas tradicionales de Fiestas Patrias, en toda buena mesa nunca falta el delicioso pebre, la salsa típica chilena que acompaña los platos.
Pensando en que será una de las primeras cosas que se degustarán en estos días, la Revista Más Deco presenta tres variaciones recomendadas para probar algo nuevo.
Estas son:
- El Pebre Escabeche: tanto el ají como la cebolla se prepara en escabeche, aportando un sabor más ácido que contrasta el sabor de las carnes.
- El Pebre Paltón: con un sabor cercano al guacamole, pero con el toque de acidez propio del pebre, se puede preparar usando tomates cherry partidos en cuatro, cilantro, cebollín, ají verde y dos paltas.
- El Pebre Dulzón: la innovadora variación del pebre que incluye el huesillo, aportando dulzor al clásico pebre, incluyendo piña en cubos o huesillos de papaya.
Para conocer cómo se preparan estos nuevos tipos de pebre, te invitamos a ver la sección Más Deco de Nuevo Día en CNN, donde el director de esta revista de La Tercera, Osvaldo Luco, ahonda además en otros contenidos que incluirá la edición de este sábado, como los murales que decoran Santiago y un reportaje a la alfombra brocada, técnica textil de más de 100 años que ha sido retomada por nuevos creadores locales.
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