En entrevista CNN Chile, Roberto Lemus, profesor del Departamento de Ciencias de los Alimentos y Tecnología Química de la UCh, sostuvo que "el cochayuyo es un alimento que tiene un alto contenido en nutrientes".
Roberto Lemus, profesor del Departamento de Ciencias de los Alimentos y Tecnología Química de la Universidad de Chile, conversó con CNN Chile sobre el desarrollo de alimentos a través del uso de impresoras 3D. “Lo interesante es buscar nuevas materias primas como son las algas marinas (…) El cochayuyo es un alimento que tiene un alto contenido en nutrientes“, detalló.
Ante la sobrecarga laboral en el Ministerio Público, donde, por ejemplo, han aumentado las causas por crimen organizado, a la fiscal Patricia Ibarra comentó en CNN Chile Radio que la proyección actual supera a la que se había establecido en la reforma procesal penal de hace 20 años.
