El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, descartó alzas en el precio de carnes por con motivo de la celebración de Fiestas Patrias.
Durante la mañana de este martes, el secretario de Estado, junto al Rafael Lecaros, gerente general de la Asociación Gremial de Plantas Faenadoras Frigoríficas de Carnes (Faenacar), informaron sobre la evolución de los precios de estos productos.
En la instancia, Valenzuela dio a conocer que “el 90% de la carne llegó antes” del cierre del Paso internacional Cristo Redentor, también conocido como Los Libertadores (Región de Valparaíso), el cual se mantiene suspendido debido a las condiciones climáticas en la ruta y la alta montaña.
“Además, con el SAG hoy terminamos de chequear que el 95% de los camiones grandotes, con sistema refrigerado, que traían carne, ya se dieron la vuelta por Jama -en la Región de Antofagasta- y están en el mercado, lo cual se suma a la oferta muy valiosa y plural que tenemos de los 200 mil productores de carne nuestra”, agregó.
De este modo, el ministro que “no debiera” existir cambio de precio, “porque también están los brotes verdes, la economía empieza a reactivarse, pero todos sabemos que la liquidez que ha estado acotada. Por tanto, son varios días de fiesta y no va a haber especulación, aquí hay mucha diversidad de actores, por eso la carne ha tenido la tendencia al mismo valor y, además, si uno hace sistemas mixtos en que combina tipos de carne, eso genera que sea abordable para todas las familias”.
Respecto a dónde comprar a menor precio este tipo de productos, el secretario de Agricultura fue enfático: “Nosotros reconocemos siempre algo: en todo lo que es frutas y verduras frescas, son muchas más baratas las ferias libres, pero en carnes, los supermercados y las redes de carnicería tienen el precio de las carnes rojas muy razonable y estabilizado, y en algunos casos a la baja”.
Finalmente, Valenzuela afirmó que con motivo de las Fiestas Patrias “no vamos a tener alza”.
Podría haber ofertas después del 18
Lecaros complementó la información del ministro indicado que, según lo observado en cifras de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) y Aduana, las importantes se adelantaron y en julio subieron cerca de un 30% con respecto a 2022. “Entonces, eso significa que el stock de carne que hay en Chile, que se incorporó, se anticipó, y como dijo el ministro, la gente también empezó a comprar en forma anticipada previendo que no tuvieran alza de precio, afirmó.
De este modo, el líder gremial dijo que “lo que vemos hoy es que la carne está, no hay alza de precio. Más aún, si es que llegan a pasar de un solo viaje todos los camiones que todavía quedan en frontera, que son para después del 18, se va a juntar mucha carne y van a haber ofertas muy atractivas. Tampoco (debería subir después de Fiestas Patrias)”.
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