La langosta es el producto estrella de Juan Fernández, lo que ha generado toda una cultura culinaria que hace uso de este crustáceo que aunque para muchos no parece un producto asequible, a raíz de su alto precio, es disfrutado por todos los habitantes del archipiélago.
Además, la langosta ha permitido posicionar internacionalmente a esta zona del país, que se ha visto beneficiada por la exportación de un producto que es cuidado por los propios pescadores de la zona.
En su proceso artesanal se han instaurado un tiempo de veda de cuatro meses y además en el propio mar se seleccionan los ejemplares que se comercializarán, descartando las langostas más pequeñas y aquellas que tienen huevos.
El grupo aéreo cerró 2025 con 371 aeronaves tras incorporar 26 nuevos aviones de última generación. Para este año, proyecta sumar 41 unidades, incluyendo los primeros Embraer para Brasil y el Airbus XLR en 2027, en el marco de una estrategia que busca que más del 50% de su flota sea de última generación en 2030.