Soy nutriólogo y te doy tres consejos para que puedas seguir comiendo hamburguesas y helados sin culpa

Cuando un nutriólogo confiesa que “me encanta el Arcos Dorados (McDonald), me encanta la hamburguesa, los helados son mi perdición, me sé todas las heladerías de Santiago y como feliz helado”, te puede dejar descolocado a primeras. Pero Óscar Barrera Marengo lo explica a su estilo: “el tema son los hábitos y las frecuencias de consumo”.

Barrera, también chef y divulgador por redes sociales, conversó con la periodista Macarena Morales en el podcast de estilo de vida saludable “Bienestar en CNN Chile Radio” y compartió los principales consejos que les da a sus pacientes para que puedan vivir de forma saludable comiendo todo lo que les gusta.

El nutriólogo contó que una vez recibió a un paciente que le dijo: “¿Sabes qué? Quiero vivir sano, pero no pienso dejar las galletas”. Y su respuesta fue muy simple: “No tienes por qué dejarlo”. Entonces el paciente le contó que comía todos los días un paquete y el encontró la primera oportunidad de mejora. “Tal vez hay un tema de mucha frecuencia de consumo”, le explicó.

Por ello el experto entrega tres consejos para seguir comiendo hamburguesas y helados, pero de forma más saludable.

Los tres consejos del nutriólogo

Primer consejo: Para esta situación, Oscar Barrera recomienda “mantener el consumo de galletas un poco menos, pero añádele un hábito nuevo, que sea un hábito saludable. Entonces engancha el consumo de galletas, a hacer ejercicio”. La clave, explica, está en vincular una recompensa a un hábito nuevo.

Segundo consejo: Una de las estrategia que más le ha resultado con pacientes es cuando le dicen: “Me carga hacer deporte, me encanta acosarme a ver series”. Entonces Barrera les plantea: “¿Tienes un Tablet o un celular? Pon la serie en la trotadora y camina. No te pido que trotes, que corras una maratón. Camina 30 o 40 minutos al día. Y los pacientes comienzan a hacer deporte por primera vez en su vida”.

Tercer consejo: En el último tiempo, uno de los hábitos que ha generado más conciencia en el mundo de la vida saludable es el consumo de proteínas. A veces se busca que todos nuestros platos las contengan, pero Barrera explica que “no es necesario consumir proteína en todas las comidas”.

La periodista, Macarena Morales, le comentó que uno de sus platos favoritos son las humitas, pero que mide su consumo debido a que no contienen proteínas. Por lo que él le explicó que “hay un límite de absorción de proteínas en cada tiempo de comida, entonces se tiende a poner proteínas en cada comida para maximizar su absorción. Pero si no la comiste a la hora de almuerzo porque hubo humitas, pero en la noche vas a comer una escalopa con arroz, perfecto, ahí hay una porción de proteína y al final yo tengo que ver el total diario”

Si quieres escuchar la conversación completa y todos los consejos del nutriólogo influencer Óscar Barrera Marengo, encuéntralo en formato podcast en Spotify como “Bienestar en CNN Chile Radio” , o el la app y web de CNN Chile Radio.