Cultivar ideas comiendo: Lo que será el encuentro gastronómico Ñam Innova 2019

Entre este 1 y 3 de abril se realizará el encuentro gastronómico “Ñam Innova”, instancia de diálogo para la innovación social. Tal como lo describen sus organizadores, es un espacio donde se cultivan las ideas, pero comiendo. De esta forma “Ñam” se ha instalado en los últimos nueve años como uno de los festivales más importantes del continente. El evento se enfoca en conversar sobre los cambios que ocurren en nuestra sociedad, desde cómo empezar una empresa sustentable hasta cómo opera la gastronomía social y de qué forma podemos aportar e influir en los temas que importan. Con participantes de España, Argentina, Colombia y otros rincones del mundo, “Ñam Innova” es una invitación para pensar. Y si de disfrutar se trata, entre el 4 y 7 de abril será “Ñam Santiago”, una oportunidad para comer y deleitarse con todo tipo de platos, con exponentes que presentarán lo mejor de sus cocinas. Sobre esto y más conversaremos con los fundadores de este evento en CNN Magazine