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Un nuevo caso de malas prácticas y problemas sanitarios en una cadena de pizzas puso nuevamente en el tapete el rol de los organismos fiscalizadores. Muchas veces se ven superados por la escasez de personal para controlar frecuentemente y, en algunos casos, se deja a criterio de los propios locales la forma de maniobrar sus alimentos.
Rosa Oyarce, Seremi de Salud Metropolitana, aseguró que tras las sanciones se realizan nuevas fiscalizaciones para verificar si se ha corregido el escenario. "Tiene que tener una responsabilidad, basado en eso, y capacitar a su personal", remarcó la autoridad.
Conoce más detalles en el informe adjunto.
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