Ingredientes:
6 damascos a la mitad sin cuescos
2 cucharadas de azúcar flor
1/2 taza pistachos y almendras picadas
1/4 taza jerez
1 taza ricotta baja en grasas
1 cucharada colmada de sucralosa
Ralladura de naranja
Helado de vainilla bajo en calorías
Preparación: Coloque en un sarten antiadherente el azúcar flor y dorela, agregue los damascos y cocinelos a fuego lento, agregue el jerez y paselos a una fuente.
Prepare el relleno mezclando la ricotta, sucralosa y ralladura de naranja. Rellene los damascos y espovoree con pistachos y almendras picadas.
En un vaso monte una bola de helado de vainilla y coloque los damascos pinchados con un palillo de brocheta.
El histórico dirigente de la Democracia Cristiana —exministro, exsenador y expresidente del partido— será el primer invitado del ciclo de entrevistas en profundidad que se estrena el domingo 19 a las 22:00 horas por CNN Chile.
