El superintendente de las Escuelas Públicas de Potter Dix de Nebraska, Mike Williams, debió emitir una carta pública luego de varios reclamos de estudiantes a quienes se les ofreció carne de canguro para el almuerzo en el casino de su establecimiento educacional.
Posteriormente la escuela ofreció disculpas públicas por “la ansiedad y cualquier daño” que pudo haber causado el haber preparado un plato con carne de canguro para el almuerzo.
Según consignó el medio australiano ABC, fue el 10 de octubre recién pasado que a los alumnos de dicho establecimiento se les ofreció este poco común plato.
El superintendente Mike Williams explicó en la misiva que el cocinero jefe de la escuela, Kevin Frei, eligió esta carne por considerarla muy magra y sana.
Al respecto la autoridad señaló que en verdad fue una equivocación, pues si una familia quiere comer alimentos exóticos puede hacerlo en su casa, pero no es algo que se haga en una escuela.
Agregó que si se van a ofrecer alimentos de estas características o con ingredientes fuera de lo común, debería aparecer en un menú previo para que estudiantes y sus padres sepan lo que se les servirá.
Williams aseguró que de ninguna manera volverán a servir alimentos de esta naturaleza.
Según informó la emisora radial KSID, con sede en Nebraska, la escuela recibió varias quejas en las cuales los padres acusaban que sus hijos enfermaron después de dicho almuerzo.
Al respecto Williams dijo no creer que la carne de canguro sea peligrosa, pero enfatizó en que de hecho, no es un elemento normal en la dieta de la comunidad escolar.
“En nombre de las Escuelas Públicas de Potter-Dix, me disculpo por la ansiedad y el daño que esto ha causado a estudiantes y / o familias individuales”, dijo.
Reacción de la escuela
A través de Facebook el establecimiento educacional publicó una nota donde aconsejaba que se eliminaran todos los comentarios relacionados a este asunto.
Dear Parents, Students and Coyote Fans,The following letter was released by Mr. Williams this morning. We have posted…
Publicado por Potter-Dix Schools en Miércoles, 17 de octubre de 2018
Cada 4 de octubre se celebra el Día Mundial de los Animales, en relación a eso la Unión Mundial para la Naturaleza, UICN, ha declarado que un 39% de las extinciones se debe a la introducción de especies, un 36% a la destrucción de los hábitats naturales y un 23% a la caza y exterminación premeditada.
Según UICIN, 700 especies de fauna y flora están a punto de extinguirse y unas 2 mil 300 especies animales y 24 mil plantas se encuentren amenazadas.
Según detalló CC News, justamente el canguro es uno de los animales en peligro de extinción debido a que su carne se exporta lamentablemente para su consumo. Además expertos han relacionado el calentamiento global al hecho de que en pocos años esta especie podría desaparecer.
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