El cambio climático está causando estragos en todo el mundo y las actividades productivas son una de las principales culpables. Diversas voces concuerdan en que, para hacerle frente a esta crisis, es necesario que las empresas avancen hacia una producción más sostenible.
En conversación con Empresas 2050, el gerente general de PepsiCo Chile, Erich Gamper, detalló que la compañía ya está avanzando en esta materia. “A nivel mundial se lanzó PepsiCo Positive (Pep+), que es todo un plan donde se pone la sustentabilidad al eje de todas las decisiones”, añadió.
El experto explicó que PepsiCo Positive se centra en tres pilares fundamentales: La agricultura positiva, la cadena de valor (que incluye la creación de empaques y el uso de recursos energéticos e hídricos) y los productos positivos. “Lo vemos desde una perspectiva holística”, dijo.
Para que la agricultura sea sostenible, Gamper afirmó que, como parte de PepsiCo Positive, “trabajamos directamente con los agricultores y les transferimos tecnología para asegurarnos que el cuidado sustentable de la tierra, del agua y sus negocios, pueda funcionar de forma holística”.
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“Tenemos la fortuna de contar con la certificación Rainforest Alliance, (…) la cual se asegura de que precisamente desde la agricultura, el uso de agua, y todo el recorrido dentro de la cadena hasta llegar al consumidor, sea hecho de una forma holística y sustentable hacia adelante”, sostuvo.
La búsqueda del “Zero Waste”
Otra de las metas de PepsiCo es no generar residuos y avanzar hacia el tan anhelado “Zero Waste”. “Hoy en día estamos reduciendo al 90% el uso de agua que teníamos antes en la producción de nuestros productos. Y no solo eso, ya que tratamos el agua que utilizamos y la volvemos potable”, indicó Gamper.
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El experto agregó que uno de los planes de este año es “tener cero residuos en los rellenos sanitarios”. “Es decir, que podamos asegurar que todo lo que se produce en Cerrillos, en PepsiCo alimentos Chile y todos los productos Evercrisp (…) tengan cero afectación al residuo sanitario en este año”.
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