Entrevistas

Carolina Bazán explicó la propuesa del libro "De temporada"

16 de Diciembre, 2016 - 16:58 Hrs.

Diversas recetas pueden encontrarse, conociendo desde el origen de los ingredientes hasta el plato terminado.

La chef de Ambrosía, Carolina Bazán, conversó en CNN Magazine sobre el origen y el contenido de su libro de gastronomía titulado "De Temporada", el cual, según dijo, se inspiró en un videoclip de Daft Punk del año 1997. 

La propuesta busca mostrar cómo se gestan los platos desde el cultivo de las materias primas hasta que se sirve la comida terminada. "Quisimos darle un tono distinto, es súper documental y tratamos de reflejar la personalidad en el libro", añadió.

El libro fue lanzado el 13 de diciembre y, con un total de 209 páginas, tiene un costo que va en torno a los $29.000.

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