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El chef ofrece las mejores recetas de la gastronomía nikkei.
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Ciro Watanabe, el premiado chef del restaurante Osaka -uno de los 40 mejores del mundo según la guía San Pellegrino – debuta con su primer libro de cocina nikkei.
En entrevista con CNN Chile, Watanabe destacó que el escrito es muy didáctico y con recetas que “están explicadas de manera muy sencillas y paso a paso”. Asimismo aseguró que se trata “de un pedacito de mí: la comida que hago en Osaka y la que hago en mi casa también”.
“El estilo de cocina es la nikkei (…). Tratamos de mostrar eso en el libro y decidimos separarlo en dos partes”, explicó.
Más detalles, en el video adjunto.
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